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40种卤料大全

发布时间：2024-07-22 22:23
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配方配料：老母鸡3只，猪龙骨3千克，汤骨2千克，五花肉、猪蹄、鸡爪各2500克，猪肉皮、鹅油（鸡油或熟猪油）各1500...

麻辣鸭脖卤料就是好火计选用28种香料配制的。编辑本段卤水配方大全卤水配方(一) 刘厨卤水原料:A.八角50克,白豆蔻50克,甘草50克,沙姜50克,花椒15克,小茴香10克,香...

面条、青椒、红椒、瘦肉、小葱、大蒜、油、海天辣黄豆酱、盐。做法 1、将瘦肉切成碎末，小葱和大蒜切成碎末，青辣椒和红辣椒切成小丁。2、平底锅放油，烧热后放入...

制作:1、将A料包入料包种备用;将B料中所有原料的一半包入料包(干辣椒丝全部)备用。2、汤桶加水50斤,放D料大火煮30分钟转小火,熬至汤桶中汤中剩1/3时,将原料全部捞...

1、首先锅中倒入适量油，下入白糖，小火不停搅动，直至锅中的白糖融化，颜色呈枣红色时，注入清水，制成糖色，倒出...

2. 将卤料包在纱布中绑紧。3. 将冰糖和卤料包放入锅中一起煮。4. 加入盐和生抽，煮开后，小火约煮约一个小时即可，...

史上最全面的卤肉配方大全卤水配方之骨里香万能卤水配方调制卤汤：将所有香料打碎（大颗粒），装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水，则须先用鸡骨、猪骨熬出...

卤水配方大全卤水配方(一) 刘厨卤水原料:A.八角50克,白豆蔻50克,甘草50克,沙姜50克,花椒15克,小茴香10克,香茅25克,白胡椒10克,草果8个,肉豆蔻6个,草豆蔻6个...

第二步，备好卤料：桂皮、茴香、陈皮和草果。五花肉直接处理后洗好了。第三步，锅中加水烧开了，将五花肉直接下锅烧...

卤料包配方，鸡爪放在肚内，否则出现中毒现象）进行腌制，（如鸡的整形，腌制24小时左右：1：先将油放在锅里加热，下卤锅卤烂即可，第二天拿出用6－7成开的油用...