1、浓厚豆桨减温至直到温度降至83℃,将7g盐卤 7g 沸水混和后 ,慢慢倒进豆桨里,拌和的情况下要沿着一个方位,需不...
5、放入适量的砂糖、酱油、胡椒粉、米酒,如下图所示。6、待水开后,放入桂叶、桂皮、碎裂的草果、青耆、桂枝、八角...
1、用料:川椒、八角、丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。做法:卤水料,沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚,慢火煲至一小时半至两小时 2、用料:八角(两粒)、小茴、...
1、用料:川椒、八角、丁香、草果、甘草、桂皮。做法:卤水料,沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚,慢火煲至一小时半至两小时即可。2、用料:八角两粒、小茴、花椒、...
步骤:1、首先将黄豆用自来水完全泡发。2、将豆子冲洗干净,放入破壁料理机中,注入清水900克。3、启动五谷键瞬间就...
接下来,我们需要将锅中倒入适量的水,加入切好的辣椒、花椒、姜、大葱、蒜,放入五花肉、豆皮、豆腐干,加入适量的盐、料酒、酱油和白糖,煮开后转小火慢慢炖煮,...
点浆的方法:把煮沸的豆浆舀出锅后稍冷,待温度降至80℃时即可点浆。点浆时用小勺将豆浆向前不断搅动,慢慢加入盐卤水(卤水下面如有沉淀物,其沉淀物不能加入),...
详情请查看视频回答
自制盐卤豆腐的做法步骤 1 黄豆浸泡一夜,冬天至少10小时以上。2 加10倍水用原汁机磨成豆汁,可同时过滤一遍。3 豆汁再用纱布过滤一遍。滤的越细越好。4 豆汁放锅...
家庭自制豆花儿制作方法:豆花儿原料:干黄豆400克 盐卤2包(12克) 溶解盐卤的清水80ml 原汁机的细网(这很重要)请注意:如果家里人少,比如三口之家,做豆花...
返回顶部 |