1、清汤火锅底料做法。(1)放入葱,姜,蒜,八角,香叶,花椒,干虾,大枣,干辣椒。(2)大火煮开后,小火慢煮半小时后适当加盐,煮出来香气浓郁。2、熬制鸡汤作...
第11步、现在来做火锅锅底,把骨头放入锅里,加入适量水,大火把水煮开,焯出血末,焯好把骨头用冷水冲洗干净,放入...
步骤:火锅汤底食材准备:母鸡1只,红枣8颗、党参15g、薏米10g、北芪10g和枸杞适量(这些药材配量可以按自己的方法...
1、鱼汤:黑鱼、鲫鱼取出内脏和鱼鳞后洗净,料酒、盐、姜腌制,油锅中煸稍微熟后,放入开水中煮,然后小火炖即可。2、鸭汤:野鸭或老鸭取出内脏和羽毛后洗净,整只...
1、用料 牛油 郫县豆瓣 牛棒骨 牛棒骨 在家自制火锅底料的做法 食用油、牛油(自制)、酱油、豆瓣酱、牛棒骨、糍粑...
1、制汤水 将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净,放入开水,煮出血水后,捞出用清水洗净。放入锅中,加水3000克,用大火烧沸,打去浮沫后改用小火炖出香味。舀出300克炖制好...
【火锅底料食材】;香葱1根,葱头4个,西红柿1个,干香菇2个,香菜1棵,芹菜茎2根,生姜1块,大蒜4粒,苹果小半个,...
1、先做麻辣汤底;锅中倒入适量油,油热后将干海椒、花椒,八角放入锅中煸炒出香味;2、往锅里放入两大勺郫县豆瓣酱...
汤底 上面说完了食材,就可以开始讨论汤底了,秉着不浪费材料的原则,我的汤底是选用 多余材料熬汤+火锅底料 组合而...
首先起锅热油,油里放切好的葱姜蒜爆香,放一块火锅底料。然后加入花椒、干辣椒、鸡精、清水或高汤煮开。最后等它煮开后加酒酿和几块冰糖再煮3分钟,即可放入火锅...
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