先把茄子剥掉皮,然后把茄子切成条状,在炒锅里倒油,把茄子再炒一遍,炒到快熟的时候,把茄子取出来,沥干。将茄子...
咸蛋黄蒸蛋羹:将咸蛋黄切碎,和打散的鸡蛋液、水或高汤按1:1的比例混合,加入适量盐调味,然后倒入碗中,上锅蒸约10分钟,直到蛋羹凝固。这道菜口感嫩滑,咸蛋黄...
嫩豆腐切成小块,放入加了盐的清水中浸泡10分钟左右。咸鸭蛋蒸熟压碎成泥状。热锅上油,下姜末煸香,倒入碾碎的咸蛋...
加葱蒜翻炒香,加番茄块煸炒出水量分为碎屑,放水、盐、白砂糖烧开,放水木薯淀粉烧开,加长茄子、朝天椒炒匀就可以...
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做法: 1、将茄子洗净切成条状,土豆洗净用高压锅蒸熟用刀抹成泥状放在盘中待用,葱、姜、蒜分别洗净切成末; 2、坐锅点火倒入油,待油六成热时放入八角煸出香味后放入...
1、扎孔防破裂 为防止咸鸡蛋破裂,可在煮之前在咸鸡蛋头比较大的那端用针扎一个小孔,然后再放进水中煮,这样可以保证咸鸡蛋煮得又漂亮又完整。如果咸鸡蛋有了裂痕...
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