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做蛋糕的教程不用面粉

发布时间：2024-04-01 23:14
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1、鸡蛋分蛋白、蛋黄 2、蛋白加糖打发 3、黑巧克力、黄油隔热水融化，稍凉后加入蛋黄、可可粉搅匀 4、分三次拌入蛋白霜 5、倒入蛋糕模中烘焙。6、取出倒扣，凉透了...

做蛋糕不用低筋面粉可以，其实做蛋糕用什么面粉取决于你要做什么种类的蛋糕，不同的面粉做出来的蛋糕的口感是不一样的。口感松软的蛋糕一定要用低筋面粉，而有弹牙...

将凝固的蛋清逐渐加入蛋黄糊糊里头，可以分开两三次。边上下翻拌。二者混合，不停搅。最终拌好的就是这样！很多气泡，搞不赢。有人说用勺子在里头边划十字边转动盘...

制作蛋糕时，不可以用酵母代替泡打粉。因为酵母的发酵速度缓慢，如果等着酵母发酵以后，打发的蛋白就会消泡。如果不等，直接将面糊放入烤箱，酵母在高糖、高油的环...

材料：面粉200克、鸡蛋4个、牛奶100毫升、糖4勺、食盐1勺、油1勺操作步骤： 1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开。 2、用筷子打发蛋清。 3、边打边放入一勺盐、一勺糖，...

糯米蛋糕的做法 1.鸡蛋和细砂糖放入容器。2.电动打蛋器先用最高速打到蛋糊发稠发白，转中速打至全发(约6-8分钟，打发时间长短，视个人打发手法)。3.全蛋完全打发好...

揉面10分钟，揉到没有干粉、面团滋润光滑就可以了。当然，手揉也是可以的，同样不需要过度揉面，揉光就停手。食材入...

下面再与大家分享一下，用普通面粉做最近比较火的古早蛋糕的做法。准备食材：鸡蛋6个（单个65克左右）、普筋面粉85克、玉米淀粉20克、白糖60克、玉米油70克、牛奶6...